文章最後更新時間: 2023-08-29
「今天晚上要煮什麼？」是所有準備晚餐的人都會煩惱的問題，而且光是思考要煮什麼菜色就耗費大半的時間，導致實際下廚的次數少之又少。
「一週菜單系列」就是為了解決這個問題所誕生的文章！ 還想不到今晚要煮什麼嗎？不妨參考我的一週菜單吧，相信能提供你不少靈感！
【小家庭一週菜單提案文章一覽】
星期一晚餐菜單：奶油咖哩雞、德腸炒高麗菜、涼拌豆芽、白飯
以往煮咖哩時總是單純地將咖哩塊丟進鍋裡，吃久了偶爾會感到膩口。
因此這次額外添加了番茄罐頭、奶油塊和起士片，番茄的酸甜、奶油的鹹香與起士濃郁的口感，不僅風味變得豐富、有層次，也更下飯了。（笑）
調味更多的奶油咖哩雞，對我來說已經屬於口味較重的一道菜了，所以配菜就選擇簡單的德腸炒高麗菜和涼拌豆芽就好。
飲食均衡，一道重口味就用兩道清淡的料理搭配，才能吃得開心又健康。
星期二晚餐菜單：味噌炒時蔬蘿蔔豬肉、乾煎白蘿蔔、炒青菜、白飯
吃膩了湯湯水水的鍋物，那就來點清爽、俐落的炒物吧！
將味噌、醬油和糖（或味霖）攪拌均勻後，與白蘿蔔、豬肉片拌炒，吸收日式調味的蘿蔔與肉片，不僅鮮嫩多汁還去除了腥味，讓人一口接一口捨不得停下來。
白蘿蔔除了燉、煮跟炒之外，用煎的也是不錯的選擇。
表面煎得焦香、內在鎖住水分，用來提味的鹽巴帶出白蘿蔔原本的鮮甜，有機會你一定要試試。
星期三晚餐菜單：乾煎豬肉片沾味噌醬、炒高麗菜、水餃
自己在家下廚，與其大張旗鼓的準備大菜，不如張羅簡單美味的小品。
將五花肉直接乾鍋下去煎，煎得微焦、香脆即可，配上濃郁的蒜泥味噌醬簡直絕配。
肉片如果換成雞胸肉是更健康的選擇，很適合想正在減脂的你，明天就來試試吧！
星期四晚餐菜單：醬醋燴雞肉時蔬、涼拌豆芽、醃漬小黃瓜、味噌湯、白飯
雖然我個人不太擅長酸味，但有時卻會想吃點酸酸甜甜的東西開胃，於是就做出這道醬醋燴雞肉時蔬了。
將週一用一半的番茄罐頭和醬油、白醋攪拌均勻後，入鍋與雞肉、蘿蔔、番茄等時蔬一起燉煮，恰到好處的滋味，解了酸甜的饞、也解鎖了一道料理。
營養豐富又開胃的醬醋燴時蔬雞肉，千萬不要錯過囉。
星期五的晚餐菜單：台式時蔬炒豬肉、醃漬小黃瓜、涼拌豆芽、白飯
雖然我大部分做的菜是日式口味，甜甜鹹鹹、口味清淡，但畢竟是台灣人，偶爾還是想嚐點台式口味。
用醬油、麻油與肉燥，大鍋炒金針菇、菠菜、紅蘿蔔、白蘿蔔與豬肉片，做成的什錦料理，熟悉的滋味讓人白飯一碗接一碗，相信你們都懂得吧？
醃漬小黃瓜與涼拌豆芽是假日提前處理，平日回收成果的美味常備菜，是減輕平日煮飯麻煩的好幫手，這個周末就來試試看吧！
【你一定要試試看的料理】
