小家庭一週菜單|一週晚餐菜單提案【第4週】

文章最後更新時間: 2023-08-29

「今天晚上要煮什麼?」是所有準備晚餐的人都會煩惱的問題,而且光是思考要煮什麼菜色就耗費大半的時間,導致實際下廚的次數少之又少。

「一週菜單系列」就是為了解決這個問題所誕生的文章! 還想不到今晚要煮什麼嗎?不妨參考我的一週菜單吧,相信能提供你不少靈感!

【小家庭一週菜單提案文章一覽】

星期一晚餐菜單:奶油咖哩雞、德腸炒高麗菜、涼拌豆芽、白飯

以往煮咖哩時總是單純地將咖哩塊丟進鍋裡,吃久了偶爾會感到膩口。

因此這次額外添加了番茄罐頭、奶油塊和起士片,番茄的酸甜、奶油的鹹香與起士濃郁的口感,不僅風味變得豐富、有層次,也更下飯了。(笑)

調味更多的奶油咖哩雞,對我來說已經屬於口味較重的一道菜了,所以配菜就選擇簡單的德腸炒高麗菜和涼拌豆芽就好。

飲食均衡,一道重口味就用兩道清淡的料理搭配,才能吃得開心又健康。

星期二晚餐菜單:味噌炒時蔬蘿蔔豬肉、乾煎白蘿蔔、炒青菜、白飯

吃膩了湯湯水水的鍋物,那就來點清爽、俐落的炒物吧!

將味噌、醬油和糖(或味霖)攪拌均勻後,與白蘿蔔、豬肉片拌炒,吸收日式調味的蘿蔔與肉片,不僅鮮嫩多汁還去除了腥味,讓人一口接一口捨不得停下來。

白蘿蔔除了燉、煮跟炒之外,用煎的也是不錯的選擇。

表面煎得焦香、內在鎖住水分,用來提味的鹽巴帶出白蘿蔔原本的鮮甜,有機會你一定要試試。

星期三晚餐菜單:乾煎豬肉片沾味噌醬、炒高麗菜、水餃

自己在家下廚,與其大張旗鼓的準備大菜,不如張羅簡單美味的小品。

將五花肉直接乾鍋下去煎,煎得微焦、香脆即可,配上濃郁的蒜泥味噌醬簡直絕配。

肉片如果換成雞胸肉是更健康的選擇,很適合想正在減脂的你,明天就來試試吧!

星期四晚餐菜單:醬醋燴雞肉時蔬、涼拌豆芽、醃漬小黃瓜、味噌湯、白飯

雖然我個人不太擅長酸味,但有時卻會想吃點酸酸甜甜的東西開胃,於是就做出這道醬醋燴雞肉時蔬了。

將週一用一半的番茄罐頭和醬油、白醋攪拌均勻後,入鍋與雞肉、蘿蔔、番茄等時蔬一起燉煮,恰到好處的滋味,解了酸甜的饞、也解鎖了一道料理。

營養豐富又開胃的醬醋燴時蔬雞肉,千萬不要錯過囉。

星期五的晚餐菜單:台式時蔬炒豬肉、醃漬小黃瓜、涼拌豆芽、白飯

雖然我大部分做的菜是日式口味,甜甜鹹鹹、口味清淡,但畢竟是台灣人,偶爾還是想嚐點台式口味。

用醬油、麻油與肉燥,大鍋炒金針菇、菠菜、紅蘿蔔、白蘿蔔與豬肉片,做成的什錦料理,熟悉的滋味讓人白飯一碗接一碗,相信你們都懂得吧?

醃漬小黃瓜與涼拌豆芽是假日提前處理,平日回收成果的美味常備菜,是減輕平日煮飯麻煩的好幫手,這個周末就來試試看吧!

【你一定要試試看的料理】

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