文章最後更新時間: 2023-08-29
這次分享的是我自己很喜歡，從烹煮到善後都很方便快速的「一鍋到底」料理！
（至於為什麼是日式口味，就屬於我個人的偏好了。(๑•̀ω•́)ノ）
一鍋到底料裡的大原則：將所有食材丟進一個鍋子內烹煮，料理過程中只會使用到一個鍋子，是一種非常輕鬆且方便的料理方式！
一鍋到底的優點，讓我現在幾乎都以能夠一鍋解決來思考晚餐菜單：
- 當天的主菜：如果份量和營養還稍顯不足的話，再隨意炒個青菜或搭配常備菜（漬物居多）即可
- 準備快速：從備料到上桌不會超過一小時
- 清洗善後方便：大幅減少要清洗的鍋碗瓢盆
- 可以放空烹煮：只要把握食材和調味料的特性，幾乎可以無腦完成
- 清冰箱料理：通通丟進鍋裡，再加入適合的調味就完成了
上述這些優點是不是讓你對「一鍋到底」的料理躍躍欲試了呢？這次整理了週一到週五的日式晚餐菜單，今晚就來試試看吧！
【小家庭一週晚餐菜單提案】
星期一一鍋到底料裡：日式芝麻豆乳鍋
每次在買火鍋湯底包時，芝麻豆乳鍋是我的心頭好，但市售的火鍋湯底包畢竟是加工品，吃多了對身體會造成不少負擔。
教你簡單挑選輕鬆無負擔的火鍋湯底包：星期一晚餐菜單：一鍋到底野菜雞肉鍋
因此趁著某次家裡的豆漿快要過期時，挑戰了自製芝麻豆乳湯底，結果比我想像中還要簡單，只要準備白芝麻、醬油、糖、味噌、無糖豆漿和水即可。
將蔬菜肉片丟進鍋裡煮後，吸收滿滿的豆香，進一步帶出食材本身的鮮甜，就算不沾任何醬料，也能吃得心滿意足。
而且最重要的是能夠一鍋到底！如果家中有喝不完的豆漿，芝麻豆乳鍋推薦給你！
星期二一鍋到底料裡：日式照燒豬肉白菜豆腐捲
將蔬菜用肉片捲起來，雖然稱不上必殺技，但卻能讓口感和視覺上多了些層次。
將豆腐切成一口大小，白菜捲成長條狀後，再分別用肉片包起來，看起來很厲害但其實超簡單的豆腐豬肉捲和白菜豬肉捲就完成了。
接著再準備好萬用照燒調味（醬油、砂糖、味霖），一鍋到底的煎煮完，大人小孩都喜歡，而且營養均衡的晚餐輕鬆上桌！
晚餐煮到毫無幹勁時，不妨試試這道照燒豬肉白菜豆腐捲，備料時把食材捲起來的過程可以體會到手作樂趣，意外療癒哦。(๑´ڡ`๑)
星期三一鍋到底料裡：日式奶油燉菜（簡易版）
沒想到在家裡也能吃到奶油燉菜吧？
奶油燉菜同樣是在某次牛奶喝不完時的挑戰，老實說烹煮過程有點複雜，所以第一次失敗了，但第二次記住下調味料的步驟和訣竅後，就成功了！
這次做的版本沒有加任何肉，所以口味上清淡許多，建議想嘗試的朋朋可以加入牛、豬、雞或魚片，不僅能增加口味的豐富度，還能省去另外準備配菜的功夫！
看似餐館才會出現的奶油燉菜，其實也能一鍋到底的在家吃到，是不是也讓你迫不及待的想挑戰看看了呢？今晚就用冰箱剩下的牛奶來煮一鍋日式奶油燉菜吧！
星期四一鍋到底料裡：日式野菜味噌煮
味噌煮物一直都是我的常備菜單，簡單快速、療癒下飯且營養均衡，任何食材都對味，要吃全素還是加魚加肉都可以！
紅蘿蔔和白蘿蔔在吸滿味噌的香氣後，蘿蔔的生味消失殆盡，取而代之的是滿滿的鮮甜與飽滿的水分。
尤其白蘿蔔不要切得太薄，適當的厚度在一口咬下後，整天的辛勞都被安撫，明天又能繼續努力了。✧*｡٩(๑´ᗜ`)و✧*｡
最重要的是同樣一鍋到底就能完成，不僅適合懶人，對新手來說也是毫無難度。
事不宜遲，今晚就來試試看吧！
延伸閱讀：日式野菜味噌主完整食譜
星期五一鍋到底料裡：日式起司豬肉豆腐捲
大人的夜晚，可不能少了居酒屋，對吧？
不過這不代表大人能夠負擔得起每週去居酒屋的開銷，每次不交出個幾張小朋友，就無法吃得盡興，荷包君都痛苦得說不出話來了。（哭）
此時起司豬肉豆腐捲，就是無論你還是荷包君都能放鬆的下酒菜了！
起司豬肉豆腐捲和星期二的照燒豬肉白菜豆腐捲，異曲同工之妙，唯一的差別就只有多了起司！
豆腐補足了肉片的空虛，起司將整體的口味變得更加濃郁卻不讓人感到膩口，甚至凸顯了照燒的鹹甜，配上冰涼的啤酒簡直絕配！最適合星期五的晚上了！
更別提只要一鍋到底就能完成，不試試看說不過去的吧？
結語
一鍋到底可以煮出的料理比想像中還要豐富，為了能更輕鬆快速地解決晚餐，之後我會繼續尋找更多一鍋到底的料理！（沒意外應該一樣會是日式口味哈哈）
還有像是經典的日式家常菜「馬鈴薯燉肉」，也是一鍋到底料底的代表，我平時也很喜歡做。
你們也有什麼推薦的一鍋到底料理嗎？或是今天分享的菜單中，有你最想嘗試的一鍋到底料理嗎？
延伸閱讀：看不夠嗎？那別錯過小家庭的一週菜單推薦。
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