文章最後更新時間: 2023-08-29
一週菜單系列文章，寫給週一到週五都要準備晚餐，而且喜歡日式口味的你！
不知道今晚要煮什麼嗎？跟著煮就對了！
【小家庭一週菜單提案文章一覽】
星期一晚餐菜單：日式照燒豬肉白菜豆腐捲、炒高麗菜、起司豬肉煎餃
豬肉白菜豆腐捲，是我很喜歡做的一道菜，不僅料理簡單，在營養上也是滿分。
滿滿的蛋白質與蔬菜，沒有多餘的澱粉和過度的調味，滿足味蕾的同時也顧到了健康。非常適合在飲食控制的你。
再來是最基本的炒高麗菜，每次只要還缺一道菜時，我都會炒盤青菜，多吃蔬菜總不會錯的。
最後是起司豬肉煎餃，那天家裡有剩下的煎餃和不足以做成一道料理的豬肉片，於是索性將兩者一起拌炒。
由於煎餃本身就有調味了，所以只撒了鹽、起司、蔥花和白芝麻，解決剩餘食材的同時，也完成了一道菜。
下次家裡有多的食材時，不妨加在一起料理，或許會有意想不到的收穫哦。
星期二晚餐菜單：漢堡排、乾煎白蘿蔔、奶油金針菇、炒菠菜
這天是第二次嘗試做漢堡排，第一次連形狀都不成形，這是雖然成形了，但賣相依舊慘不忍睹。（我覺得長得很像《給不滅的你》裡的敲門者，有人有看嗎……）
不過！味道完全沒問題，之後會繼續嘗試，直到內外兼具時再分享給大家。
白蘿蔔除了燉煮、醃漬或磨成泥之外，用乾煎的方式吃起來意外的美味！
蘿蔔豐富的水分都被鎖在裏頭，咬下去時被鹽巴帶出來的甘甜，好吃到不行，下次不妨換換口味，試試看乾煎白蘿蔔吧。
再來是奶油金針菇，僅用了奶油、鹽巴、蔥花和金針菇，作為小菜再適合不過了。
最後是炒菠菜，大家每天都要記得吃蔬菜，不要挑食哦。
炒青菜時有個小技巧，在下鍋前記得將葉菜上的水分瀝乾（使用瀝水器效果最好），這樣炒出來的青菜口感才會脆而不爛。
星期三晚餐菜單：蒜香胡椒蝦、鹽味毛豆、清炒A菜、醃小黃瓜、滷蘿蔔
蒜香胡椒蝦被我拍得很不像胡椒蝦，但味道還是可以保證的，蝦子濃郁的鮮甜配上蒜末與胡椒香氣，實在太下飯了。
唯一美中不足的是份量煮太少了，不夠吃啊啊啊！
由於當天是第一次做蒜香胡椒蝦，所以其他道菜就以簡單、快速為主。
炒青菜就不用說了，毛豆是好市多解凍即可食用的冷凍包，醃小黃瓜是常備菜，至於滷蘿蔔則是在一鍋到底的將食材和調味料丟下去燉煮即可。
星期四晚餐菜單：野菜味噌煮、乾煎鯖魚、德腸炒小白菜
之前分享過的野菜味噌煮，真的是想要簡單快速解決一餐的口袋料理，請大家一定要試試！
為了補足這天的蛋白質，另外準備了鯖魚。
其實我除了鮭魚以外的魚都不太喜歡，但乾煎鯖魚例外。簡單的鹽巴、醬油和米酒等調味，把魚腥味去除後，搭配醬油乾煎把香氣濃縮起來，配飯好好吃。
最後是為了清剩菜，把德國香腸和小白菜隨意加在一起炒，沾滿德腸煙燻味，讓平凡無奇的炒青菜變得更加美味。
星期五的晚餐菜單：簡易版雞肉丼、乾煎白蘿蔔、德腸炒花椰菜、清炒高麗菜
終於來到一週的尾聲，因應隔天假日要吃好料，所以這天吃的清淡一些。
把剩餘的雞肉和洋蔥，以醬油、味霖和砂糖下去拌炒，之後鋪在熱騰騰的米飯上，簡易版的雞肉丼就完成了。
再來是炒兩樣青菜，一份清炒，另一份加入德腸拌炒，即便只是蔬菜也一點都不無聊。
最後是再來一份煎入味的白蘿蔔，替一週晚餐畫下完美句點。
